開店！うさまる食堂 ＊ 夏休みにピッタリ！親子で一緒に作れる簡単デザート、ヨーグルトチーズケーキ
8月のレシピは……
夏休みにピッタリ！親子で一緒に作れる簡単デザート、ヨーグルトチーズケーキ
レシピ
材料（16㎝丸形1個分）
プレーンヨーグルト…400g
上白糖…60ｇ
卵…2個
牛乳…100㎖
レモン果汁…大さじ1
薄力粉…大さじ3
ココアクッキー…5枚
❶ザルの上にキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトを乗せてキッチンペーパーをかぶせる。氷水が入ったポリ袋（材料外）を重石として置き、冷蔵庫で1時間程度置いて水をきる。
❷ポリ袋にココアクッキーを入れ、袋の上から麺棒などでたたいて砕く。
❸型にクッキングシートを敷いて❷を底に広げる。オーブンの余熱を開始する（180℃）。
❹ボウルに❶と上白糖を入れてハンドミキサーで撹拌（かくはん）する。卵を1個ずつ加え、再度撹拌する。牛乳、レモン果汁、薄力粉の順で加えて、さらに撹拌する。
❺❸の上に❹を流し入れる。
❻180℃のオーブンで約45分焼く。
※25分ぐらいたったら途中、一度だけ型を180度回し、全体に焼き目がつくようにしてください
❼焼き終わったら、ぬれた布巾を上にかけて粗熱をとる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やし、完成❗
完成✨
ポイント
牛乳を生クリームに代えると、よりコクがでます。ヨーグルトの水切りは15分程度でもできますが、あらかじめ水切りをしておくとスムーズに、コクのあるチーズケーキを作ることができます。
夏休みはご飯だけでなく、おやつにも悩みますよね。
「チーズケーキなんて手間がかかりそう！」というイメージがありますが、材料を全て混ぜ、型に流し込んで焼けば、あっという間に完成するお手軽ケーキなんですよ。
ヨーグルトを使うのでヘルシーで食べやすく、お子さんと一緒に簡単に作ることができます。そのままでも、もちろん美味しいですし、クリームやソース、フルーツなどで様々な楽しみ方ができます！
ぜひ、夏休みの思い出の一コマにいかがでしょうか。
おすすめ記事
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」7 レシピ-たっぷり春野菜とエビ入りのぷりぷり餃子
コラム2025.03.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び夫婦二人になるときがくる！？】これまで編
コラム2022.08.02
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」4 レシピ-マグロのつみれ鍋
コラム2024.12.24
-
-
奥田和美さんのレシピ「茄子（なす）とトマトの南蛮漬け」
人気料理家レシピ2025.08.20
-
-
山本ゆりさん連載コラム 就職活動の思い出
コラム2022.02.08
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「母の日の思い出」
コラム2022.05.10
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-6 里芋サラダ
人気料理家レシピ2024.11.12
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第一回目『片付けの悩み』
コラム2020.05.26
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」3 レシピ-ワインに合う寄せ鍋
コラム2024.11.26
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「レンジ＆トースターでローストポーク」
人気料理家レシピ2022.12.20
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
コラム2021.06.01
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話（その２）
コラム2021.10.19
-
-
山本ゆりさんのレシピ「舞茸（マイタケ）とサバ缶の炊き込みご飯」
人気料理家レシピ2025.09.17
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「カツオのたたきのガーリックレモンマリネ」
人気料理家レシピ2022.05.10
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第二回目『近所の個人スーパー』
コラム2020.06.24
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
コラム2022.09.13
-
-
奥田和美さんのレシピ「塩天津とうふ」
人気料理家レシピ2025.08.13
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん連載コラム「聞き間違いと思い込み」
コラム2022.06.01
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
井上かなえさんのレシピ2022.08.30
-
-
山本ゆりさんのレシピ「ほうれん草と豚バラのマカロニグラタン」トロトロでめっちゃおいしい！
人気料理家レシピ2025.05.21
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-9 豆腐のお好み焼き風
人気料理家レシピ2024.12.10
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「豚肉の梅肉生姜焼き」
人気料理家レシピ2022.06.22
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「きのことベーコンのゴルゴンゾーラスパゲティ」
井上かなえさんのレシピ2022.09.13
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「大学かぼちゃ」
人気料理家レシピ2022.07.12
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「豚バラとキュウリの香味野菜和え」
井上かなえさんのレシピ2022.08.02
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム３か月連載season2-1
コラム2020.11.25
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「混ぜるだけ！素朴系カボチャのチーズケーキ」
井上かなえさんのレシピ2022.10.04
ホーム