奥田和美さんのレシピ「和風でほっこりグリーンスープ」
今月のテーマは…
ほっこり！
あったかスープ レシピ
優しい味のおしゃれな一品
和風でほっこり
グリーンスープ
レシピ
材料 （4人分）
オリーブオイル…大さじ1
コマツナ…50g▶5㎝の長さに切る
ブロッコリー…1株（200～250gほど）▶小房に分ける
タマネギ…1/2個▶みじん切りにする
Ⓐ牛乳…200ml
Ⓐ和風顆粒だしの素…大さじ1/2
Ⓐ塩…小さじ1/4
粗びき黒コショウ、ピンクペッパー…適量
❶オリーブオイルを中火で熱した鍋でコマツナ、ブロッコリー、タマネギを炒め、しんなりしたら水200ml（分量外）を加える。ふつふつしたらミキサーに移し、滑らかになるまで撹拌する。
❷ピューレ状になった❶を鍋に戻し、Ⓐを加えてふつふつするまで熱したら器に移し、粗びき黒コショウ、ピンクペッパーを散らす。
完成❗
グリーンスープを和風の味付けにすることで子供でも飲みやすく、ほっとする味になりました。
苦みのあるコマツナを最初に炒めることで苦みや青臭さが軽減され、風味豊かなスープに。
ピリッとしたアクセントに粗びき黒コショウとピンクペッパーをトッピングしましたが、なくてもOKです。
おすすめ記事
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-１ たっぷりきのこのせチキン
山本ゆりさん2024.09.17
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
井上かなえさん2022.08.30
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第三回目『「なんでもいい」からの脱皮』
山本ゆりさん2021.05.12
-
-
奥田和美（たっきーママ）さん「グリルアスパラのシーザーサラダ風」
奥田和美さん2022.06.22
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason2の第二回目『鶏肉の思い出』
山本ゆりさん2021.03.18
-
-
奥田和美さんのレシピ「鍋ごと食卓で華やか！チキンとジャガイモのトマト煮込み」
奥田和美さん2026.03.04
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-5 ひき肉オムレツのきのこあん
山本ゆりさん2024.11.05
-
-
山本ゆりさんのレシピ「手羽唐とナスのポン酢だれ」
山本ゆりさん2025.05.14
-
-
山本ゆりさんのレシピ「鶏胸肉ともやしの中華風サラダ」
山本ゆりさん2025.05.28
-
-
奥田和美さんのレシピ「色々のせてワクワク楽しい！クロスティーニ・アラカルト」
奥田和美さん2026.02.11
-
-
奥田和美さんのレシピ「厚揚げチーズの肉巻き照り焼き」
奥田和美さん2025.06.18
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話（その２）
井上かなえさん2021.10.19
-
-
山本ゆりさん連載コラムseason1の第一回目『片付けの悩み』
山本ゆりさん2020.05.26
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-20 長芋と豚バラのチヂミ
山本ゆりさん2025.04.01
-
-
開店！うさまる食堂 ＊ 人気料理研究家のうさまるさんが期間限定で登場！＊ 夏にぴったり！ビビンそうめん
今日のレシピ2025.07.07
-
-
料理コラムニスト・山本ゆりさん「フライパン一つで！牡蠣の豆乳みそチャウダー」
山本ゆりさん2023.01.11
-
-
奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。」
奥田和美さん2021.08.03
-
-
山本ゆりさん連載コラム 物が捨てられない話2 捨てられない「本、そして人からもらったもの」編
山本ゆりさん2022.01.18
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム３か月連載season2-1
井上かなえさん2020.11.25
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」4 レシピ-マグロのつみれ鍋
井上かなえさん2024.12.24
-
-
山本ゆりさん連載コラム 就職活動の思い出
山本ゆりさん2022.02.08
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラム 旧竹林院(滋賀県.おごと温泉)
井上かなえさん2020.02.14
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「鮭ときのこのオリーブ蒸し」
井上かなえさん2022.09.13
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【添乗員のアルバイトをしていたころの話】（その３）
井上かなえさん2021.11.16
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「きのことベーコンのゴルゴンゾーラスパゲティ」
井上かなえさん2022.09.13
-
-
山本ゆりの何度でも作りたくなるレシピ-17 サワラのチーズ焼き
山本ゆりさん2025.03.04
-
-
奥田和美さんのレシピ「ショートパスタ入りのミネストローネ」
奥田和美さん2025.11.05
